七草粥

2018-01-08 11:56:35 投稿者:宇山たちばなプラス

年末年始の疲れが出てくる頃・・・

宇山の1月7日(日)の昼食は、七草粥でした

 

日本のハーブとも言われる七草  ・セリ ・ナズナ ・ゴギョウ ・ハコベラ ・ホトケノザ ・スズナ ・スズシロを、胃腸に負担がかからないようにお粥で食べる習慣は、江戸時代に広まったそうです。

皆さまも七草粥を食べられましたか?

 

7日の七草粥。 (男性 介護職員 作)

少々食べてから写真を撮ったので七草粥が減っておりますが・・・

昆布から出汁を取り、七草は生ものを使用。 ご利用者にも好評でしたよ

 

12月24日(日)の昼食です。(ケアマネジャー 作)

小規模の事業所のあるある。 調理担当は職種に関係なくまわってきます

介護の知識・技量を習得するべく努めるのはもちろんのこと、調理(栄養)もまた勉強です

 

管理者 作のチリコンカン

チリコンカンってあまり馴染みは無いですが、大豆がメインなので意外や好評なんです

 

 これは天津飯

 

昼食後のくつろぎ時、お抹茶をすることもあります

「けっこうなお手前で

| カテゴリ:宇山たちばなプラス | コメント(0) | トラックバック(0) |

コメント


コメントはありません。

トラックバック

この記事のトラックバックURL:


トラックバックはありません。

コメント投稿フォーム

名前:
URL:
コメント: